Estudió en Bilbao, Madrid, Colonia y Basilea. Tras obtener el Primer Premio de violonchelo en el Concurso Nacional de Juventudes Musicales de España, su trayectoria se ha visto reconocida con numerosos premios. Ha colaborado como solista con algunas de las orquestas más importantes del panorama internacional, bajo la dirección de batutas como las de Pinchas Steinberg, Rafael Frühbeck de Burgos, Juanjo Mena o Antoni Wit. Compositores como Gabriel Erkoreka, Jesús Torres, Luis de Pablo o Antón García Abril le han dedicado sus conciertos para violoncello. Ha compaginado la nueva música con el gran repertorio, desde las Suites de Bach hasta Dutilleux, Halffter o Gubaidulina. Es profesor en Musikene y director artístico en la Facultad de Música y Artes Escénicas de la Universidad Alfonso X El Sabio. Asier Polo toca un violonchelo Francesco Ruggieri (Cremona 1689) cedido por la Fundación Banco Santander.
